今回はクックパッドには・・セリとあみえびの卵とじを載せました

 

セリ・・香りが苦手という方もいますかね？

 

セリは生薬としても使います水芹といい

食欲増進、リューマチ、解熱、神経痛に効果があるといい使います

 

セリの芳香はオイゲノールという鎮痛効果のある香り

またピラジンという血栓予防効果も

 

食物繊維も多くβカロテンが多く活性酸素を抑え

粘膜や免疫力を高めます

 

ミネラルも多いので骨や血液の生成に欠かせません

 

そしてあみえび・・カルシュウムが豊富でうまみもでるので

常備あるととても便利な食材です

 

うまみを卵でとじることで栄養を有効的に摂取でき

またタンパク質も取れるので是非とも食してください